Süße Polenta
4 Portionen

500 ml Milch
100 g feiner Maisgrieß (Polenta)
1 kleiner Löffel Zimt
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Butter

Milch unter ständigem Rühren erwärmen und den Grieß einrieseln…

Es ist eines der Verdienste Edzard Ernsts seit seiner Emeritierung auf seinem Blog ausdauernd, lesenswert und einen Hauch ironisch über “alternative” Medizin zu berichten. Man hat das Gefühl,…

Vor einigen Jahren kam auf arte ein vollkommen unkritischer, um nicht zu sagen suggestiver Bericht über den Aurachirurgen Gerhard Klügl. Herr Klügl nimmt chriurgische Instrumente und fuchtelt…

Geschmeidige Insalata Caprese
4 Portionen

4 große Eiertomaten
400 ml Gemüsebrühe
1 Esslöffel Honig
1 Knoblauchzehe
2 Teelöffel Agar-Agar
Salz
Pfeffer
1 Kugel Büffelmozzarella
125 ml Schlagobers…

[Als "merdeister" setze ich mich kritisch und bisweilen polemisch mit dem weiten Feld der alternativen "Medizin" und der Esoterik auseinander. Mit freundlicher Genehmigung stelle ich hier Texte ein,…